在21日下午舉行的2018年全國食品工業經濟運行發布會暨第100屆全國糖酒會主論壇上，中國食品工業協會常務副會長劉治發布了《2018年度全國食品工業經濟運行分析報告》。2018年，全年實現食品工業實現主營業務收入9.02萬億元，同比增長5.29%。每一個數據背后，既反映了行業發展的速度，每個人也能從這里發現自己參與的部分。

劉治表示，全國40909家規模以上食品工業企業完成工業增加值同比增長6.3%，比全國工業6.2%的增速快了0.1個百分點。若不計煙草制品業，工業增加值同比增長6.5%。

值得注意的是，分行業看，農副食品加工業、食品制造業、酒、飲料和精制茶制造業分別增長5.9%、6.7%和7.3%，煙草制品業增長6.0%。

更為專業地分析，21個種類行業中20個實現正增長。12月份，受煙草制品業的影響，食品工業增加值同比僅僅增長0.9%，是全年的最低點。

2018年，食品工業產銷率為98.3%，同比微減0.5個百分點。分行業看，農副食品加工業產品銷售率98.3%，食品制造業銷售率97.9%，酒、飲料喝精制茶制造業97.5%，煙草制造業100.4%。

劉治表示，食品工業產銷銜接良好與居民消費能力增加有直接關系。2018年，全國居民收入實現穩步增長，與經濟增長基本同步。尤其是，食品消費支出比重（恩格爾系數）進一步降低。其中，全年全國居民人均食品研究消費支出5631元，比上年增長4.8%，占人均消費支出的比重為28.4%，比上年降低0.9個百分點。

而實際上，消費市場的消費規模穩步擴大，消費模式不斷創新，消費升級勢頭不減，消費貢獻進一步增強。尤其是，網上零售比重不斷擴大，實體零售保持回暖態勢。劉治表示，從全國24種主要食品產量來看，16種產量增長，8種食品產量下降。產量增長最快的是成品糖，而冷凍飲料、葡萄酒、果汁和蔬菜汁飲料等均有不同程度的下降。

2018年，全國規模以上食品工業企業實現利潤總額6694.4億元，按可比口徑計算，比上年增長8.4%。劉治表示，這在近5年里屬于最快的增長水平。

從農副食品加工業、食品制造業、酒、飲料和精制茶制造業、煙草制品4大行業來看，利潤增長分別是5.6%、6.1%、20.8%和-4.6%，酒、飲料和精制茶制造業仍保持兩位數增長。從64個小類行業來看，44個行業利潤總額比上年增長，20個行業下降。

劉治還透露了一個新信號——2018年，CPI比上年上漲2.1%，延續了2012年以來溫和上漲態勢。而食品價格由上年下降1.4%轉為上漲1.8%，對CPI漲幅擴大對主要原因。

尤其是，鮮菜價格由上年下降8.1%轉為上漲13.0%，酒類全年價格上漲2.8%，鮮果上漲5.6%，糧食上漲0.8%。

劉治還表示，2018年全國固定資產投資（不含農戶）635636億元，比上年增長5.9%。制造業投資增長9.5%，食品工業固定資產投資繼續擴大。

四川移動5G精彩亮相全國糖酒會

在本屆全國糖酒商品交易會上，無人駕駛的5G售賣車、5G機器人、5G人臉識別系統……由四川移動提供的5G黑科技展示區，吸引了眾多參會廠商代表和群眾的目光，大家紛紛踴躍上前體驗。

在移動5G體驗區，大家不僅可以看到5G基站、無線CPE、智能燈桿等專業設施設備，還可以通過VR眼鏡看成都美景，與智能機器人“小5”趣味對話，還可在5G無人售賣車前體驗高科技的快感，零距離接觸5G人臉識別技術和智能電子工牌；現場更打造了5G網絡下的智能家居場景，讓觀眾可提前“穿越”到未來的家。

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與此同時，參會代表和群眾還可持有效身份證件前往會場中的移動業務辦理區免費更換NFC手機卡，支持NFC功能的手機換卡后即可輕松實現公交、地鐵刷卡等小額支付功能。另外，移動用戶還可參與積分兌換活動，積分可免費兌換手機流量。

紅星新聞記者 鄒悅

編輯 劉宇鵬